ホーチミンといえば、やっぱり本場のフォーを食べてみたいですよね。
今回は、ベンタイン市場の近くで、清潔感があって、美味しいと３拍子揃ったお店を3つ紹介します。
フォー2000
やっぱり間違いない！
「フォー2000」は、ビル・クリントン元大統領が訪れたことで有名になったお店です。
ベンタイン市場のすぐ近くにあります。
オレンジ色の看板が目印で、店内はカジュアルなフォー専門店です。
清潔感はバッチリあります。
私は牛肉のフォー（Pho Bo）を注文しました。
あっさりしながらもコクのあるスープに、もちもちの米麺。
付け合わせのハーブやライムを加えると、さらに爽やかさが広がります。
値段は観光地価格でローカル店よりは高めですが、それでも日本円で500円程度。
冷房も効いていて、暑い日でも快適に食事ができました。
さらに、店員さんにおすすめされた「チャーゾー（揚げ春巻き）」も注文してみました。
これが大正解！外はカリカリ、中はジューシーで、ここのチャーゾーが私は一番好きです。
また、フルーツジュースやデザート、ビールも充実しているのは嬉しい。
フォー2000 基本情報
ベンタイン市場から徒歩1分
住所：1-3 D Phan Chu Trinh, District 1, Ho Chi Minh City
営業時間：7:00～22:00
ベップ・メー・イン ヌードルバー
人気店のヌードル専門店
Bếp Mẹ Ỉn Noodle Bar
別名、イーンママの麺とも言われているようです。
「Bếp Mẹ Ỉn」のヌードル専門店で、Bếp Mẹ Ỉnに隣接しています。黄色い外観が目印です。
「Bếp Mẹ Ỉn」は、ミシュランガイドのビブグルマン（良質な料理を手頃な価格で提供するレストラン）にも選ばれているので、フォーの味も保証付きです。
ベンタイン横の脇道の奥にあるおしゃれな一角。
黄色くて可愛いBếp Mẹ Ỉnの系列店が並んでいます。
そのヌードル専門店になります。
フォーだけでなく様々な麺類がメニューにあります。料金も様々です。メニュー
ベップ・メー・イン ヌードルバー 基本情報
ベンタイン市場から徒歩３分
住所：136/07 Đ. Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh 70000
営業時間：10:30～22:30
Phở Việt Nam（フォー・ベトナム）
ミシュラン掲載店
ホーチミンの中心部、グエンフエ通り沿いにあるPhở Việt Nam（フォー・ベトナム）は、
ミシュランガイドにも掲載された実力派のフォー専門店です。
観光客にもアクセスしやすい場所にありながら、地元の人たちにも愛され続けています。
お店はシンプルながら清潔感があり、安心して入れる雰囲気ですがローカル感もバッチリあります。
こちらでは、シンプルな牛肉のフォー（フォーボー）をいただきました。
深みがあります。ミシュラン掲載も納得のクオリティです。
人気なのは石鍋のフォーです。
お肉やお野菜が別皿で運ばれてきて、自分で入れながらいただくスタイル。美味しそうでした。
サイドメニューは少ないです。飲み物はフルーツスムージーがあります。
価格もリーズナブル、営業時間も長いので、朝食やお夜食にも良いですね。
フォー・ベトナム 基本情報
ベンタイン市場から徒歩３分
住所：14 Phạm Hồng Thái, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh,
営業時間：06:00～03:00
HP
以上、３つのフォー専門店でした。
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