究極のフレッシュビール「ビアホイ」とは
ビアホイとは、鮮度が命の出来立てほやほやビールを、ジョッキでゴクゴクと飲みながら料理を楽しむ「居酒屋」のことです。
このビールは、保存料なし、賞味期限はわずか1日。その日に作ったものをその日に飲み干す、究極のフレッシュビールなのです。
ビアホイの楽しみ方と注文スタイル
ピッチャーで注文し、ジョッキ1杯が数十円という、信じられない安さ。
テーブル横に氷が入ったバケツが設置してあり、そこにピッチャーを置きます。
ビアホイはアルコール度数が低く（3%前後）、大きな氷を入れて飲むのがベトナム流。 暑いホーチミンで「大人の麦茶」のようにゴクゴクいける爽快感は、一度味わうと病みつきになります。本当に飲みやすくて美味しいのです！
店の雰囲気
ここは、空港近くの名店Bia Hơi Hà Nội Tân Sơn Nhất（ビアホイ ハノイ タンソンニャット店）。
1区のような観光地とは一線を画す「本物のローカル居酒屋」です。
「ビアホイ ハノイ」の店は、ホーチミンにたくさんありますが、「ハノイ」というだけにハノイ発祥のビールです。
店のメニューはベトナム語で、英語のフリガナがあります。
まあ、今回はMFVのアン社長が一緒なので安心です。
アン社長が、次々と手際よく「これぞベトナム！」という人気料理を注文してくれました。
なんて書いてあるの？！そんな時は、この👇アプリが便利です。
ビアホイ料理
ビアホイのお供たち
なんと言ってもこの2品。
- 定番の茹でピーナッツ: ビアホイといえばこれ！しっとりとした塩味がビールを誘います。
- 黒ごませんべい: パリパリ、カリカリとした食感が最高のペアリング。
定番料理
アン社長がビールに合う「定番おつまみ」を注文してくれました。
揚げ春巻きのチャーゾーやエビの串焼きなど、どれも定番のベトナム料理です。
最後を締めくくるのは名物のアヒル鍋
「鴨の鍋」と聞いていたのですが、家鴨（アヒル）だそうです。
ビアホイでは、最初は「おつまみ」でお酒を楽しみ、最後に「Lẩu（鍋）」で締めそうです。
その中でもアヒル肉の鍋は、鶏肉よりもコクがあり、お酒の後にぴったりなスタミナ料理として愛されています。
空芯菜との相性も抜群。
米粉の麺を入れて、最高の〆でした。
ビジネスと信頼を深めるアテンド
今回は、現地の『Moon Factory Vietnam（MFV）』にてお客様との打ち合わせを終えた後、近くのビアホイへ。
日本からいらした新規のお客様には、まずMFVの社内でシステムのプランを打ち合わせ、その後ホーチミンの街をご案内することもあります。
実際に現場を見ていただくことで、皆様一様に深い信頼を寄せてくださいます。
MFVアン社長の存在
日本人以上に日本語が上手なアン社長は、ハノイに生まれ、日本の国立大学を卒業後、日本企業での勤務を経てホーチミンでMFVの社長に就任しました。
日本に10年住んでいた経験から、日本の文化やビジネス習慣にも非常に精通されており、その誠実な人柄と深い知見に、どのお客様も「アン社長がいれば安心だ」と確信してくださるのです。
日本のシステムをベトナムで開発します。
製品開発、会員ポータルサイト、ロジスティックシステム、ヘルスケア、エデュケーションなどの様々なソフトウエアの開発をしています
「ビアホイ ハノイ」アクセス
- 店名 Bia Hơi Hà Nội Tân Sơn Nhất（ビアホイ ハノイ タンソンニャット店）
- 営業時間：10時00分～0時00分
- Googleマップ
- １区にもビアホイはあります。
コメント