【ベトナムの高級チョコレートブランド・Maison Marou（マルゥ）】

ベトナム発、こだわりのクラフトチョコレート

Maison Marouの魅力は、味やデザインだけではありません。

実はこのお店、いわゆる「Bean to Bar（ビーントゥバー）」と呼ばれる製法でチョコレートを作っているのです。

これは、カカオ豆の仕入れから焙煎、粉砕、調合、成形に至るまで、すべての工程を一貫して行う製法。

マルゥはベトナム国内の農家と直接契約し、厳選された高品質のカカオ豆だけを使用しています。

実際に2014年には、国際的なチョコレートの品評会「International Chocolate Awards」で金賞を受賞しています。

味わいは、しっかりとした苦みと深み、そして自然な甘さが特徴。大量生産品にはない、素材と職人技の融合を感じられる逸品です。

保冷バッグも販売されていました。

レジでは保冷バッグが販売されていました。

暑い国なので、チョコレートが溶けないよう万全です。

おかげで、お土産にしても大丈夫でした。