ホーチミンで「一番有名なバインミーはどこ？」と聞けば、多くの人がその名を挙げるのが、ここBánh Mì Huỳnh Hoa（バインミー・フインホア）です。
常に行列が絶えない人気店の、美味しいバインミーをご紹介します！
溢れる活気！どんどん伸びる行列
お店に到着すると、噂通りの大行列。
写真を撮っている間にもどんどん人が並んでいきます。
客層は大半が欧米人観光客。世界的なガイドブックやSNSでも「ホーチミンで外せないグルメ」として定着しているようです。
注文の仕方は「先会計」の番号制
メニューは6種類、それぞれにMサイズ、Lサイズ
店頭にメニューが貼ってあり、まずはそちらで注文します。
バインミーは全部で6種類。それぞれMサイズとLサイズから選べるようになっています。
メニュー
- Huynh Hoa’s Traditional banh mi（フインホア伝統のバインミー）
- 具材： ベトナム風ポークロール（ハム）、ソーセージ、ポークヘッド、特製パテ、フレッシュエッグバターなど
- 価格： M 61,000 VND（369円） / L 78,000 VND（472円）
- Banh mi with fresh egg butter（フレッシュエッグバターのバインミー）
- 価格： M 28,000 VND / L 38,000 VND
- Banh mi with pate（パテのバインミー）
- 価格： M 38,000 VND（230円） / L 48,000 VND（290円）
- Banh mi with pate & fresh egg butter（パテとエッグバターのバインミー）
- 価格： M 48,000 VND / L 58,000 VND
- Banh mi with pate, fresh egg butter & pork floss（パテ、エッグバター、肉でんぶのバインミー）
- 価格： M 61,000 VND / L 78,000 VND
- Banh mi with pate, fresh egg butter & char siu pork（パテ、エッグバター、チャーシューのバインミー）
- 価格： M 61,000 VND / L 78,000 VND
すべてのバインミーには、キュウリ、なます（野菜の酢漬け）、ネギ、パクチー、チリが別添えで付いてきます。
注文の流れ
- 注文の流れ：
- 「ORDER HERE!」の窓口で注文
- 先に会計を済ませる（※カード不可、現金のみなので注意！）
- レシートに番号が書かれているので、それが引換券になります。
- 番号が呼ばれたら商品を受け取ります。
注文したのは、パテのバインミー
人気なのは、1番のフインホア伝統のバインミーですが、今回はパテのバインミーを注文してみました。
- 注文品：Banh mi with pate（パテのバインミー） のLサイズ
- 価格： 1個 48,000 VND（約290円）
イートイン？それともテイクアウト？
お店のすぐ隣には、座って食べられるイートインスペースも用意されています。買ったばかりの熱々をその場で頬張るのも醍醐味ですね。
今回はホテルに持ち帰っていただくことにしました。
ホテルでゆっくり「完成」させて味わう
ここのバインミーを受け取って驚くのは、そのずっしりとした重量感です。
- サイズ感： Lサイズは流石に大きすぎました。 一人では食べきれないほどのボリュームで、実質二人分はあります。
- おすすめ： 2人でシェアして食べるのがスマートですが、ガッツリ食べたい若い男性なら、Lサイズで満足かもしれません。
テイクアウトすると、パン（具入り）と、なます（野菜の酢漬け）や香菜が別々に包まれています。
食べる直前に自分でなますを挟むスタイルなので、パンがベチャッとせず、パリパリの食感を楽しめるのが嬉しいポイント。
手が汚れないように使い捨ての手袋が同封されているのも、この店ならではの細やかな配慮です。
一口食べてみると、まずガツンとくるのがパテの風味。
ニンニクの味がしっかり効いていて、これが肉の旨味を最大限に引き立てています。
パンのクリスピーさと具材のジューシーさがたまりません。
50代の僕も結局最後まで美味しく完食できました。
333ビールとの相性も抜群でした。
店舗情報
- 店名： Bánh Mì Huỳnh Hoa
- 営業時間：6時00分～22時00分
- Googleマップ：https://maps.app.goo.gl/a1KJLJVcBdUQCPEg9
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